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Letzten Monat, während meine Tochter und ich bei der Olivenernte auf einem Biohof in der Toskana halfen, entführte mich meine Gastgeberin zur „Festa della Castagna“. Es ist das Fest der Kastanie in der mittelalterlichen Altstadt des nahgelegenen Örtchens Sassofortino. Auf ihre Einladung hin probierte ich, mehr aus Verlegenheit, einen mir unbekannten Blechkuchen. Dieser entpuppte sich als unglaublich lecker und überraschend wenig süss, dafür leicht nussig und mit dem würzigen Aroma von Rosmarin. Wie sich dann herausstellte, war es ein Castagnaccio, der berühmte toskanische Kastanienmehlkuchen.
© May Wyss
Letztens besuchte ich meine Eltern in Leipzig und stellte auf der Rückfahrt im Zug fest, dass ich online die falsche Fahrkarte gebucht hatte. Oh Schreck! Im Geiste lief schon das Szenario einer langwierigen Diskussion mit dem Schaffner und einer kostspieligen Nachzahlung ab. Ich dachte bei mir, dass es ja viel besser wäre, wenn er mich einfach übersieht. Dann versuchte ich mich zu entspannen und nicht weiter daran zu denken, in der Hoffnung, dass mir meine Intuition im richtigen Moment, die richtigen Impulse schickt. Irgendwann bin ich in den Speisewagen gegangen, um mir einen Kakao zu holen. Gerade als ich dort am Tresen bezahlte, lief der Schaffner an mir vorbei und übersah mich tatsächlich. Et voilá!
Mit Ruhe und Gelassenheit durchstarten. Genau das lernen und üben, was Dich jetzt gerade weiterbringt. Neue Kraft tanken, gut für sich sorgen mit Übungen, die man gerne jeden Tag macht, die sich leicht in den Alltag integrieren lassen. Sich durch sanfte Massagen mit duftenden Ölen verwöhnen und in Schwung bringen. In einer kleinen Gruppe Massagetechniken für professionelle und private Anwendung mit nach Hause nehmen und Tips für gesunde Lebensführung par excellence.
Mit Ruhe und Gelassenheit durchstarten. Genau das lernen und üben, was Dich jetzt gerade weiterbringt. Bei unserem MeetUp #30 am 18. September schnuppern wir hinein in Ute’s Wochenendseminar Selfcare & Hawaiianische Körperarbeit und du lernst unser Netzwerk kennen. Mehr über die Kultur und Heilkunst von Hawaii hier lesen. Landezeit: 18.30, Start: 19.00, Anmeldung bis 16. September: meetup@berlin-guide-gesundheit.de / Eintritt: 5 EUR, für Mitglieder frei / Ort: GANZ ICH, Gottschalkstr. 5, Berlin-Wedding (nahe S-Bhf. Wollankstr.) Das Herzstück unseres Netzwerkes sind die MeetUp-Treffen. Jedes MeetUp hat eine ganz besondere Atmosphäre und ein Thema. Die Treffen finden vierteljährlich an verschiedenen Orten statt, auch draußen in der Natur, und sind offen für alle. Glutenfreie Snacks der Jute Bäckerei gehören ebenso dazu wie feine Proben von i+m Naturkosmetik.
© Akiko Sprecht
Es ist für mich eine Ehre, die öffentliche Festaufführung HO’IKE der Berliner Hula Schule Hālau Hula Makahikina am 28. Oktober 2017 zu moderieren. Durch meine langjährige Beschäftigung mit hawaiianischer Kultur und Heilkunst erhielt ich die Einladung dazu von Dr. Monika Lilleike, Leiterin der Hālau Hula Makahikina Die alle fünf Jahre stattfindende Aufführung mit Gästen aus ganz Europa ist ein sogenanntes HO’IKE der Schule. HO’IKE bedeutet, den Stand des Könnens und Wissens zeigen.
Mit Ruhe und Gelassenheit durchstarten. Genau das lernen und üben, was Dich jetzt gerade weiterbringt. Neue Kraft tanken, gut für sich sorgen mit Übungen, die man gerne jeden Tag macht, die sich leicht in den Alltag integrieren lassen. Sich durch sanfte Massagen mit duftenden Ölen verwöhnen und in Schwung bringen. In einer kleinen Gruppe Massagetechniken für professionelle und private Anwendung mit nach Hause nehmen und Tips für gesunde Lebensführung par excellence.
(English version below) Sanft schaukelt der Reisebus an diesem traumhaften Wochenende Richtung Hamburg, durch Mecklenburgs wunderschöne, spätsommerliche Landschaft. Die Kraniche sammeln sich auf den Feldern und Schwärme von Zugvögeln malen ihre fahnengleichen Gemälde auf den wolkenlosen Himmel. Passend dazu höre ich über meine Kopfhörer die mir schon seit vielen Jahre vertrauten, sanften hawaiianischen Klänge von Lei’ohu Ryder.
Auf der Veggieworld in Berlin treffen wir die Journalistin Kathrin Schrader zum Thema „Süß und gesund für Kinder“. Wir plaudern aus unserem langjährigen Erfahrungsschatz mit dem bewussten Umgang mit allem, was mit Süß & Ernährung zusammenhängt. Ute gibt zum Beispiel Anregungen zu Workshops mit Kindern, wie „Wie schmecken eigentlich rot, blau und gelb?“. Sinnvolle Alternativen werden so zur Anleitung, wie wir bewusster den Umgang mit Süßem gestalten und die Zuckerindustrie bewusst abwählen.
Wir haben drei Rezepte für Euch ausprobiert: das Kichererbsen-Brot “Socca”, Walnuss-Cassava-Brot und Lebensveränderndes Brot. Das Kichererbsen-Brot ist besonders einfach zuzubereiten. Mit den anderen zwei Rezepten laden wir ein, zu experimentieren. Zutaten können ergänzt oder verändert werden und eventuell braucht es je nach Wetter oder Backofenart mal mehr oder weniger Flüssigkeit. Viel Freude beim zubereiten und genießen.
Chilis sind lecker, machen glücklich, schmerzfrei und schlank. Mein Südbalkon, auf dem sich die wärmeliebende Pflanze pudelwohl fühlt, hängt voller kleiner, leuchtend roter und gelber Lampions. Besonders liebe ich die Habanero Chilis, die wie kleine rote Mini-Paprika aussehen. 1492 von Columbus auf Haiti entdeckt und nach Europa gebracht wurden Chilis beliebtes und unentbehrliches Gewürz und Heilmittel. Besonders bei den ärmeren Leuten, da sie sich im Gegensatz zum teuer importierten Pfeffer auch in Europas sonnigen Gegenden anbauen lies.
