Alle Artikel mit dem Schlagwort: ernährung berlin pankow

Do it yourself – vitaminreiches Dörrobst selbstgemacht. Ein meditatives Erlebnis.

Es ist Winterzeit. In unseren Breitengraden sind wir gewohnt, unseren Vitaminbedarf mit importiertem frischem Obst oder im besten Fall mit Äpfeln der letzten Ernte zu decken. Was dabei oft vergessen wird: getrocknetes Obst, oder auch Dörrobst genannt, ist reichhaltiger Lieferant von Vitaminen und Mineralstoffen. Die eigene Herstellung ist einfach. Es braucht dazu ein Dörrgerät mit mehreren Etagen, eine Steckdose mit Strom und Zeit und Muße, sich mit dem Arbeitsprozess des Obstschälens, des Wartens und des Einsortieren in schöne Blechdosen zu beschäftigen.

Gesund essen: Vortragsreihe zur Ernährungslehre der Traditionellen Chinesischen Medizin

26.2.+12.3.2013: Die Diätetik ist ein Teilbereich der Traditionellen Chinesischen Medizin neben der Kräuterheilkunde, der Akupunktur, des Qi Gong sowie der Tuina- Massage. Der Basisvortrag (am 26.2.) beinhaltet u.a. eine Einführung in die Denkmodelle der chinesischen Medizin, wie die Yin-Yang-Theorie oder die 5 Wandlungsphasen, die Zang Fu (Organsysteme), die Wirkungen einzelner Geschmäcker, das Temperaturverhalten von Nahrungsmitteln sowie ausführliche Ernährungsempfehlungen.