Eine Übersicht über die gesündesten Süßungsmittel zusammenzustellen war der ursprüngliche Ansatz. Schön sortiert nach ökologischem Fußabdruck und wie gesund sie wirklich sind – von Agavendicksaft bis zu Xylit. Nach mehreren Monaten der Recherchen haben wir die wichtigsten Erkenntnisse zusammengetragen, viele davon sind ernüchternd: Zuckerkonsum macht süchtig und Zucker ist richtig giftig. Agavendicksaft und -sirup, die viel verwendete Alternativsüße, kann wegen des hohen