26.2.+12.3.2013: Die Diätetik ist ein Teilbereich der Traditionellen Chinesischen Medizin neben der Kräuterheilkunde, der Akupunktur, des Qi Gong sowie der Tuina- Massage. Der Basisvortrag (am 26.2.) beinhaltet u.a. eine Einführung in die Denkmodelle der chinesischen Medizin, wie die Yin-Yang-Theorie oder die 5 Wandlungsphasen, die Zang Fu (Organsysteme), die Wirkungen einzelner Geschmäcker, das Temperaturverhalten von Nahrungsmitteln sowie ausführliche Ernährungsempfehlungen.